Pivski kvasac 7 Prednosti

Pivski kvasac je proizvod koji se javlja iz fermentacije žitarica, poput pšenice ili ječma. Njegova je upotreba danas vrlo raširena, a njegove su prednosti višestruke.

Mikroorganizam koji omogućuje fermentaciju žitarica jest Saccharomyces cerevisiae. Nakon završetka procesa, proizvod se čisti i pasterizira prije nego što se uvede na tržište, bilo u tjestenini ili u prahu.

Originalni okus pivskog kvasca je gorki, Međutim, postupak kroz koji se oduzmu ovaj neugodan okus i zato omoti obično pokazuju kada je neoznačen kvasac.

Sadržaj

• Pivski kvasac, održivi proizvod
• Svojstva kvasca Breer
• Prednosti Brewer -ovog kvasca
  • 1. Poboljšava crijevni tranzit
  • 2. Kontrolira razinu šećera
  • 3. Jača imunološki sustav
  • 4. Smanjuje štetni kolesterol
  • 5. Povećanje mišićne mase
  • 6. Pomozite u mršavljenju
  • 7. Pomozite poboljšati izgled kože
• Kako konzumirati piv kvasac
• Kontraindikacije
  • Bibliografija

Pivski kvasac, održivi proizvod

Pivski kvasac proizlazi iz industrije piva, što znači To je održivi proizvodi. U slučaju tradicionalnog kvasca, proizvodi se s melasom, što može biti trska ili repa, što ga čini manje gorkim. Međutim, ove dvije vrste kvasca potječu iz istog gore spomenutog mikroorganizma, Saccharomyces cerevisiae.

Općenito, tradicionalni kvasac obično ima veće troškove i, iako mnogi tvrde da je zdraviji od pivskog kvasca, istina je da u takvoj tvrdnji nema mnogo stvarnosti, jer znanstvene studije ne pružaju veliku podršku tim teorijama.

Na primjer, često se kaže da prehrambeni kvasac ne fermentira jer se ne aktivira, međutim, obje vrste kvasca su podvrgnute procesu topline i pasterizacije koji eliminiraju mikroorganizme. Umjesto toga, Kvasac koji fermentira je pekara I to je zato što, iako ima isti mikroorganizam, živ je, za razliku od pivskog kvasca.

S druge strane, postoje oni koji više vole prehrambeni kvasac zbog svog okusa. Međutim, postoji nekoliko marki marki kvasca i iako su neki ogorčeni od ostalih, možete pronaći i drugu sortu s mekšim okusom.

Istraživanje pivskog kvasca kao prirodnog izvora aditiva zaključilo je da su ovi Imaju visoke izvore aminokiselina i peptida, koji se mogu koristiti u hrani ili konzumirati kao dodaci prehrani.

Svojstva kvasca Breer

Razlog zašto se mnogi okreću pivskom kvascu kao dodatak prehrani je taj što je bogat proteinima. Obično, Na svakih 100 grama, 40 ili 50 njih su proteini.

Ako se, na primjer, guta mala količina od 8 grama, može se dobiti 4 grama proteina, što predstavlja žlicu. Ovo je prilično značajan doprinos, posebno ako se koristi kao dodatak.

Raznolikost zadataka koje se ponekad moraju riješiti čine da mnogi ljudi imaju neusklađenost sa svojom prehranom, ali to bi moglo biti uravnoteženo ako se dodaju dva piva kvasca u jelu, jer bi to pokrivalo nedostatak proteina. Pored toga, pivski kvasac ima vitamine, minerale, folnu kiselinu, cink, vitamine grupe B i druge.

Pivski kvasac ne sadrži vitamin B12, Međutim, neke prezentacije dodaju ih kako bi bilo hranjivije. Sve ovo čini kvasac posjeduje mnoge prednosti.

Prednosti Brewer -ovog kvasca

Među prednostima pivskog kvasca recite sljedeće:

1. Poboljšava crijevni tranzit

Pivski kvasac može djelovati kao probiotik sposoban za poboljšanje probavnih procesa i poboljšanje slika poput sindroma iritabilnog crijeva, proljeva, intolerancije na laktozu, kolitis, između ostalih.

2. Kontrolira razinu šećera

Pivski kvasac sadrži krom, važan mineral za regulaciju razine šećera u krvi. Međutim, preporučuje se da se ljudi koji pate od dijabetesa prethodno savjetuju sa svojim liječnikom o unosu ovog kvasca.

3. Jača imunološki sustav

To čini zahvaljujući visokom sadržaju vitamina, koji djeluju u prevenciji različitih uvjeta. Slično tome, pivski kvasac pomaže detoksikaciji organizma, borbe protiv umora i stresa, osim jačanja pamćenja.

4. Smanjuje štetni kolesterol

Vlakna pivskog kvasca omogućavaju tijelu da ima dobru regulaciju kolesterola, posebno loše, dok prisutnost kroma povećava dobar kolesterol ili HDL.

5. Povećanje mišićne mase

Vitamini, proteini i minerali olakšavaju mišićnu masu. Nakon treninga važno je da agencija ima potrebnu količinu proteina za oporavak. U tim je slučajevima pivni kvasac neophodan. Dobar način da ga konzumirate je kroz pripremu mliječnih kolača.

6. Pomozite u mršavljenju

Mnogi vjeruju da pivski kvasac prolazi, ali ovo je mit. Naprotiv, njegov visoki sadržaj proteina omogućava kontrolu apetita, jer stvara osjećaj sitosti.

7. Pomozite poboljšati izgled kože

I ovo je jedan od sjajnih razloga zašto mnogi traže piv kvasac, jer pomaže poboljšati izgled kože koja je patila od akni ili ekcema.

Kako konzumirati piv kvasac

To se može konzumirati u mliječnim kolačima ili dodavanje jedne ili dvije žlice pripremama hrane.

Također možete kupiti svoj prezentacijski prah i dodati ga u mlijeko, jogurt, tjesteninu, sokove ili vodu.

Oni koji ga preferiraju mogu ga steći u ljekarnama u prezentaciji kapsula.

Kontraindikacije

Kao i bilo koji drugi dodatak ili prirodna hrana, uvijek je preporučljivo. Ali, općenito je njegova potrošnja sigurna.

Matcha čaj: 10 prednosti

Bibliografija

• (2011). Pivo kvasac. Španjolska zaklada za razvoj prehrane životinja.
• Loviso, c. L., & Libkind, D. (2018). Sinteza i regulacija mirisnih spojeva i okusa dobivena iz kvasca u pivu: esteri. Argentinski magazin za mikrobiologiju. https: // doi.org/10.1016/j.radna memorija.2017.jedanaest.006
• Suárez, m. (2013). Pivo: komponente i svojstva. MBTA.
• Rakowska, R., Sadowska, a., Dybkowska, e., & Świderski, f. (2017). Potrošeni kao prirodni izvor funkcionalnih aditiva za hranu. Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, 68(2), 115-121.